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对于气调拉伸膜包装机您了解多少?

来源: 时间:2019-02-19 10:47:47 次数:

食品经过现场加工,味道是新鲜的,它可以保持食品的独特口感不被破坏,但是如果想要让食品达到长时间保存,就需要在包装上下功夫,真空包装虽然能够延长食品的保质期,但经过一道道繁琐的工序加工后,逐渐失去了新鲜食品本来的口感,为了能够保持食物的新鲜度不被破坏,食品包装设备的研发人员,经过大量的实验技术研究,开发出了可以将食物进行保鲜的设备,那就是气调拉伸膜包装机。而对于这种设备,您又对它有多少了解,它又是通过什么方式可以达到对食品进行保鲜的呢?

一、发展历史:气调保鲜技术是国外研究的比较早,早在上个世纪80年代,已经达到了规模性发展,我国为了推进该项技术,也从80年代,开始先后从日本、德国、波兰、澳大利亚等国家先后引进技术,从上个世纪90年代,开始研究,并结合我国国情进行研制开发而成的。

二、工作原理:气调拉伸膜包装机的工作原理是将食品控制在适宜的温度下,通过人为改变果蔬、鱼、肉的贮藏环境中的气体成分,主要就是控制氧气和二氧化碳的浓度,使食品获得保鲜,并达到延长贮藏期的方法。

气调包装机

三、技术原理:气调保鲜拉伸膜包装机又是通过什么方式来达到对食品进行保鲜的呢?这就是归功于它的技术原理,它是采用的一种气调保鲜技术,它是将保护性混合气体(通常为二氧化碳、氧气、氮气)置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,从而达到抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使食物(果蔬等食品)呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长食品的货架期。

四、技术优势:气调拉伸膜包装机采用的气调保鲜技术关键在于调节气体。此外,不同气体有不同的作用,根据不同的食品特性加入一定的混合气体来达到对食品进行保鲜的效果。氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,可抑制微生物繁殖。氧气具有保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

通过上面的介绍,相信您对气调拉伸膜包装机有了一个深入的了解,气调保鲜拉伸膜包装机的研发成功,受到了市场的一致好评,作为设备技术研发人员,还在进行努力的研究当中,相信在不久的将来,拥有更多新技术的气调拉伸膜包装机将呈现在我们的面前!

本文由气调包装机整理,此文观点不代表本站观点

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